Ernährung und Immunsystem – Wirkungen bioaktiver Nahrungsfaktoren auf die Immunabwehr

Ernährung und Immunsystem – Wirkungen bioaktiver Nahrungsfaktoren auf die Immunabwehr

Prof. Dr. Anika Wagner hat Ernährungswissenschaften an der Universität Gießen und der Robert-Gordon-University in Aberdeen, UK, studiert. An der Universität zu Lübeck wurde sie promoviert und war im Anschluss als Postdoktorandin und Juniorprofessorin an der Universität Kiel tätig, wo sie sich 2016 für das Fach Molekulare Ernährung auch habilitierte. Seit 2019 hat sie die Professur für Ernährung und Immunsystem an der Universität Gießen inne. Ihre Forschungsschwerpunkte liegen im Bereich der immunmodulatorischen Wirkungen bioaktiver Pflanzenstoffe. In ihrem Vortrag spricht sie u.a. über chronische Entzündungsprozesse und wie diese über Nahrungsinhaltsstoffe beeinflusst werden können.

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